La zuppa di pollo è una pietanza di comfort dal sapore casalingo, amata da molti. Ma sapevi che potrebbe effettivamente aiutarti a sentirti meglio quando sei raffreddato? Scopriamo insieme come questa semplice pietanza può alleviare i sintomi del raffreddore e dell'influenza.
E' un antico detto che la zuppa di pollo può fungere da medicina. Ma può davvero aiutare ad alleviare i sintomi del raffreddore? Gli esperti sembrano propendere per un cauto "sì", almeno in parte.
La zuppa di pollo come conforto durante il raffreddore
Kara Collier, dietista nutrizionista registrata e co-fondatrice di Nutrisense a Chicago, spiega che, sebbene non possa curare un raffreddore, la zuppa di pollo con noodles può aiutare ad alleviare alcuni dei sintomi che accompagnano il raffreddore o l'influenza.
"Le verdure e le spezie, come l'aglio e le erbe aromatiche, che vengono messe nella zuppa di pollo possono fornire importanti minerali, antiossidanti e amminoacidi che aiutano a sostenere il sistema immunitario del nostro corpo", ha detto a Fox News Digital. "In particolare, il pollo è un'ottima fonte dell'amminoacido cisteina, che è stato dimostrato aiutare a fluidificare il muco e a gestire i sintomi del raffreddore e dell'influenza".
Il potere del brodo
Il brodo che serve come base per la zuppa di pollo può anche fornire liquidi ed elettroliti che aiutano il corpo a combattere le infezioni, ha sottolineato Collier.
"Le tue normali strategie di idratazione potrebbero non essere appetitose o potrebbero non soddisfare le tue esigenze aumentate quando ti senti male, quindi avere qualcosa di lenitivo e facile da consumare fa la differenza", ha detto. "Il brodo caldo in sé può anche aiutare ad aprire le vie nasali e le gola congestionate, il che aiuta a gestire meglio i sintomi del raffreddore e dell'influenza".
Una zuppa di pollo ricca di sostanze nutritive
La zuppa di pollo è un modo facile per assumere importanti micronutrienti, macronutrienti e liquidi quando sei malato e potresti non avere appetito per altri cibi.
"La zuppa di pollo può essere un modo facile e lenitivo per assumere proteine, carboidrati e verdure quando siamo altrimenti limitati", ha detto Collier.
Il dottor Andrew Petersen, medico di Forum Health in Utah, ha sottolineato che il brodo di pollo è ricco di proteine e peptidi che possono fornire un aumento di energia per un adeguato funzionamento del sistema immunitario.
"Una sana zuppa di pollo fatta in casa di solito contiene anche verdure come carote, sedano e cipolle", ha detto a Fox News Digital. "In una zuppa, questi ingredienti sono ben cotti e quindi facili da digerire, il che è importante quando una persona è malata".
Zuppa di pollo: una valida scelta contro il raffreddore
Tra gli amminoacidi e le vitamine del gruppo B presenti nel brodo e le vitamine e i minerali nelle verdure, la zuppa di pollo è una buona scelta per aiutare qualcuno a riprendersi più velocemente da un raffreddore o da un'influenza, ha detto Peterson.
"È molto più probabile che sia utile rispetto a un semplice pasto a base di carboidrati con zuccheri in eccesso che aggraverebbero l'infiammazione causata dalla malattia virale", ha detto.
Altri cibi utili in caso di raffreddore
Oltre alla zuppa di pollo, Collier ha citato diversi altri cibi che possono aiutare a lenire i sintomi del raffreddore e dell'influenza.
Una cosa da considerare è che i livelli di glucosio tendono ad essere più alti quando una persona si sente male, ha notato Collier.
"Quando siamo malati, il nostro corpo rilascia una cascata di ormoni che aiuta a potenziare la nostra risposta immunitaria", ha detto. "Questo cambiamento ormonale ci fa produrre più glucosio e rende leggermente meno sensibili all'insulina. Anche se questo è importante per combattere le infezioni, spesso porta a valori di glucosio più alti del normale".
Alla luce di ciò, consiglia di essere consapevoli della quantità di carboidrati e bevande zuccherate che si consumano quando si è malati.
"Se puoi, mantieni gli spaghetti nella tua zuppa di pollo bilanciati aggiungendo molto pollo e verdure, e cerca di abbinare la frutta a una certa proteina per mantenere stabili i livelli di glucosio (ed energia)", ha detto Collier.
Quindi, la prossima volta che ti sentirai un po' giù, perché non provare una deliziosa zuppa di pollo?