Sei alla ricerca di un dolce semplice e gustoso da realizzare in poco tempo? Hai bisogno di un'idea originale per far mangiare la frutta ai più piccoli? La risposta potrebbe essere nascosta in un classico della cucina: il budino di mele e cannella. Facile da preparare, goloso e adatto a tutti, anche a chi segue una dieta vegana o è celiaco.
Gli ingredienti per 4 budini sono:
- 4 mele
- 500 ml di latte di mandorla (o altro latte vegetale a scelta)
- 4 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di amido di mais
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 pizzico di sale
Ecco come prepararlo:
1. Prima di tutto, sbucciate e tagliate a cubetti le mele. Se preferite, potete sostituire le mele con altra frutta a vostra scelta, circa 250 grammi.
2. In una pentola, versate il latte di mandorla e aggiungete lo zucchero di canna, l'amido di mais, la cannella in polvere e il pizzico di sale. Mescolate bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
3. A questo punto, aggiungete i cubetti di mele alla pentola e portate il composto a ebollizione a fuoco medio. Ricordatevi di mescolare continuamente per evitare la formazione di grumi.
4. Dopo che il composto ha raggiunto l'ebollizione, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per circa 10-15 minuti, fino a quando le mele saranno morbide e il budino avrà raggiunto la consistenza desiderata.
5. Trasferite il budino di mele e cannella in coppette o stampini e lasciatelo raffreddare in frigorifero per almeno un'ora, in modo che si solidifichi.
6. Infine, prima di servire, potete decorare il budino con un pizzico di cannella in polvere o con qualche fettina di mela fresca.
Altre idee golose con mele e cannella
Se ami il connubio tra mele e cannella, ti consigliamo di provare anche queste tre deliziose ricette:
1. Torta di mele e cannella: un classico intramontabile, perfetto per le occasioni speciali o semplicemente per una merenda golosa.
2. Crostatine di mele e cannella: delle deliziose crostatine monoporzione, ideali da gustare in ogni momento della giornata.
3. Muffin alle mele e cannella: morbidi e profumati, questi muffin sono perfetti per una colazione o una merenda sana e golosa.
Il budino di mele e cannella: un dolce versatile e delizioso
Il budino di mele è una ricetta semplice e veloce da preparare, ideale per un dessert dell'ultimo minuto o per convincere i più piccoli a mangiare la frutta. Inoltre, è adatto a tutti, compresi coloro che seguono una dieta vegana o sono celiaci. La sua versatilità permette anche di sostituire le mele con altra frutta a piacere.
E allora, quale frutta sceglierai tu per il tuo budino?
Come diceva Leonardo da Vinci, "la semplicità è l'ultima sofisticazione", e questa ricetta di budino di mele vegano e senza glutine ne è la prova. Un dolce veloce da preparare, ma che conquista il palato di grandi e piccini. Non c'è bisogno di complicarsi la vita per preparare un dessert delizioso!